Santiago de
Compostela
La ciudad de Compostela está considerada como el pueblo más grande del mundo aunque sea a la vez una de las ciudades más pequeñas. La calidez de la gente, los rincones ajardinados, el casco histórico construido piedra a piedra alrededor de la Catedral, convierten a esta pequeña ciudad en algo muy grande. Una sensación increíble para todo peregrino que llega a Santiago por el Camino Francés, es en el Monte do Gozo, divisando a lo lejos por primera vez las torres de la catedral.
La principal manera de llegar al municipio es por autopista AP-9, la cual une A Coruña y Vigo o por la AP-53, que comunica Ourense con Santiago. También la AG-56 que une Noia con Santiago y la A-54 que comunica Lugo con la capital. De igual forma existen muchas carreteras secundarias y comarcales que permiten llegar desde todas las localidades de alrededor de la capital gallega y desde Costa da Morte.
Dispone de estación de tren y autobús, ambas muy bien comunicadas con las principales ciudades gallegas y españolas, así como con el resto de localidades intermedias. De igual forma existen varias líneas que permiten conectar con países como Bélgica, Alemania, Francia, Holanda, Suiza, Rumania y Portugal. La ciudad cuenta con el aeropuerto más importante de Galicia, bien dotado de conexiones tanto a nivel nacional como internacional.
- Policía Local : 981 542 323 / 981 590 968
- Guardia Civil : 981 547 654 /981 581 611
- Bomberos : 981 542 446
- Protección Civil : 981 543 105 / 981 573 162
- Ayuntamiento : 981 542 300
- Centro de Salud : 981 577 670 / 981 561 011
- Oficinas de Turismo:
- Rúa do Vilar, 63. Teléfono: 981 555 129. Horario: todos los días de 9:00 a 21:00
- Rúa do Vilar, 30-32. Teléfono: 902 332 010.
Puntos de interes
- Catedral
- San Martín Pinario
- Santo Domingo de Bonaval
- Mercado de abastos
Catedral de Santiago
La Catedral de Santiago de Compostela figura como la obra más excelente perteneciente al arte románico en España. Simboliza, además, el punto final de todos los caminos que llevan a Santiago, los cuales durante siglos han motivado a peregrinar a gran cantidad de personas, creyentes en la fe de Cristo, hacia el sepulcro del Apóstol.
San Martín Pinario
El monasterio compostelano de San Martín Pinario es una de las tres instituciones altomedievales más antiguas de la ciudad de Santiago y, junto con la Catedral y el monasterio de Antealtares, estará en el origen mismo de la ciudad actual y en el fundamento de su carácter jacobeo.
En estos preliminares intentaremos situar y enmarcar su origen en la historia del Cristianismo en Galicia y en su relación con el hecho jacobeo y el culto al Apóstol Santiago en el occidente europeo.
Santo Domingo de Bonaval
Se encuentra cercano a la Puerta del Camino, fuera del recinto de la muralla de la ciudad medieval, en la ladera del monte de la Almáciga.
Aunque la tradición cuenta que fue fundado por el propio Santo Domingo de Guzmán en una peregrinación que habría hecho a Santiago a principios del siglo XIII, no existen pruebas fehacientes de este suceso. El primer documento que da constancia de la existencia del convento data de 1228 y se le atribuye la advocación de Santa María. Ya en el siglo XV se le conoce como Santo Domingo y cuenta con el mecenazgo de la familia Altamira.
Mercado de Abastos
El Mercado de Abastos de Santiago fue edificado hacia mediados del siglo XX y se localiza en pleno centro de la ciudad. Sin embargo, no se puede explicar la historia del Mercado sin mencionar antes a su precursor, el antiguo Mercado de la Ciudad.
El antiguo mercado fue muy importante, ya que daba cabida a los diferentes mercadillos tradicionales que ya existían en el Santiago de aquella época. Ya en el año 1937, el primitivo mercado fue derruido con el fin de erigir la actual Plaza de Abastos, donde se levanta el actual edificio del mercado.
Gastronomía
- Carnes
- Mariscos
- Piedras de Santiago
- Productos frescos
- Tarta de Santiago
Carnes
Santiago es una ciudad donde las churrasquerías, las parrilladas y los asadores están altamente valorados por su calidad. La carne de vacuno y cerdo llega en el día desde las granjas y explotaciones ganaderas de las localidades cercanas.
Mariscos
Galicia es el reino del marisco por excelencia, de sus costas salen ejemplares de gran calidad que llegan a todas las lonjas, supermercados y restaurantes de toda España. Por eso es imprescindible probar el producto fresco en Santiago, donde se pueden ver grandes peceras llenas de ejemplares todavía vivos al pasear por la rúa del Franco. Las vieiras, que dan forma a la concha de Santiago, el bogavante, las nécoras y los percebes son plato que no se deben dejar de probar en Santiago.
Piedras de Santiago
Estos particulares bombones se hacen con almendra y chocolate de elaboración artesanal. Se piensa que las primeras recetas de este dulce se empiezan a desarrollar con la llegada del chocolate de América y gracias a la afluencia de peregrinos, se dio a conocer en toda Europa.
Productos frescos
Galicia y en concreto la ciudad de Santiago destacan por la importancia de sus famosos mercados de abastos. Tal es su relevancia histórica que el mercado de la rúa das Ameás es uno de los lugares más visitados de toda la ciudad. Permanece abierto de lunes a sábado desde primera hora de la mañana, para que los más madrugadores puedan adquirir productos frescos recién cosechados sin sufrir la hora punta del mediodía.
Tarta de Santiago
La tarta de Santiago es un postre tradicional de Santiago y de la ruta Jacobea. Es una tarta de almendra que no lleva harina en su elaboración. Se puede conseguir en prácticamente todas las confiterías de Santiago y de los pueblos del Camino.
Aunque poca sabemos sobre la repostería en la Edad Media en Santiago, ya en 1577 queda constancia de la existencia de un dulce de almendra que entonces se le llamaba como “torta real”. Es Luis Bartolomé de Leybar quien, en su recetario escribe las instrucciones para elaborar este postre en 1838. Será en confitería compostelana “Casa Mora” donde empezarán a dibujar la silueta de la cruz de Santiago sobre la tarta.
Fiestas y romerías
- El 25 de julio se celebra la fiesta de Santiago Apóstol, Patrón de España, de Galicia y de la propia ciudad.
- Además se celebran pequeñas romerías en honor a los patronos de los barrios más antiguos de la ciudad.
- La Ascensión es otra de las fiestas más importantes de la ciudad, se celebra el sexto jueves tras la Pascua de Resurrección.
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